Receita Russa (Kulich)




Kulich ou Babka (Bolo feito nas festividades de páscoa na Rússia)

Observação : Receita recomendada por Luca Tarkovisky e ele indica a todos os homens que queiram conquistar mulheres pelo estômago.

Ingredientes

" 3 xícaras de farinha

" 3 ovos " 1 xícara de leite morno

" 1 colher de chá de rum ou conhaque

" 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida

" 1/2 xícara de açúcar " 1/2 xícara de uvas passas

" 1/2 xícara de frutas cristalizadas

" 1/2 xícara de amêndoas

" 1 pitada de sal " Gotas de baunilha

" 1 envelope de fermento em pó

Preparação


1. Ponha as uvas no rum ou conhaque. 2. Misture o fermento em uma xícara de leite ou água, adicione açúcar e deixe descansar. 3. Acrescente à mistura 1/3 de xícara de farinha e deixe-a descansando em lugar aquecido até que uma espuma cubra a superfície. 4. Numa vasilha, misture as gemas com o açúcar, sal e baunilha, acrescente a manteiga e o fermento e misture bem. 5. Gradualmente vá adicionando o restante da farinha, até obter uma massa leve, não pegajosa. 6. Coloque a massa numa tigela untada com manteiga e cubra, deixando- a repousar até dobrar de volume. 7. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira, forre o fundo e os lados com papel manteiga, de modo que o papel fique duas vezes mais alto do que a assadeira. 8. Bata a massa, adicione as frutas cristalizadas e as amêndoas. Coloque a massa na assadeira. 9. Deixe a massa crescer até cobrir a assadeira. 1. Coloque em forno pré-aquecido a 200 graus. Depois de 15 minutos reduza para 170 graus e deixe assar por mais 35 minutos. 11. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar, retire da assadeira e deixe esfriar por mais algum tempo em posição vertical. Polvilhe o bolo com açúcar granulado e sirva. Se preferir, faça um glacê e coloque por cima.

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